Ieri, uitandu-ma la borcanul nou nout de orzo si oftand ca nu am tahini, mi-am luat inima in dinti si am pregatit o prima transa de pasta de susan. Reteta extrem de simpla, dar eu am sarit intentionat peste pasul cu prajitul semintelor, pentru a vedea cum este tahini raw: 330 g seminte de susan crude, 90 ml ulei de masline, amestecate foarte bine in blender. Stiam eu ce stiam :) Aveam de ceva timp in minte o tarta no bake si cu acest prilej am experimentat. Am mixat migdale, miere de rapita, cu un strop de sare si putin ulei de struguri pentru a obtine blatul. Am amestecat tahiniul raw cu cafea orzo, putina apa rece si putin ulei de struguri si am mixat. Am obtinut astfel umplutura tartei, un mix caramelos (ca un fudge) cu gust interesant de cafea de orz si susan. Foarte densa. Sanatoasa.
Si uite asa, de la comfort drink, am ajuns la comfort food. De ce comfort foodul meu de vara este tahini si orzo? Nu stiu. De ce nu inghetata sau o tarta lejera cu lamaie? Nu stiu. Dar atat de mult imi place, incat nu as renunta la aceasta placere nevinovata :)Voi ce comfort food aveti? Ce mancare sau bautura va face sa va relaxati, sa asociati gustul ei cu linistea si armonia in familie, cu dimineti calme, cu dragostea, cu vara?
Tarta cu tahini si cafea de orzo – no bake
Print recipeIngrediente
Blat
- 160 g Migdale crude (macinate)
- 2 lg Miere de rapita
- 1 lg Ulei de struguri
- putina sare de Himalaya
Fudge de tahini
- 270 g Tahini (pasta de susan)
- 1lg Ulei de struguri
- 2-3 lg Sirop artar (sau miere)
- 2-3 lg Apa filtrata
- 3 lg cafea de orz
Mod de preparare
| 1. | Amestecam toate ingredientele pana obtinem un mix cu aspect faramicios. Punem amestecul de migdale in formele de tarte si presam bine. Pastram tartele la frigider pana pregatim fudge-ul de tahini. |
| 2. | Amestecam cafeaua de orz cu apa, apoi adaugam tahini, uleiul de struguri si mierea, amestecam pana obtinem o compozitie cu aspect de caramea/fudge. Punem fudge-ul in tavile de tarta, peste blat. Pastram la frigider. |
| 3. | Servim tarta simpla sau cu fructe. |
Nota
Am obtinut 4 tarte cu diametrul de 10 cm.
Nu-i asa ca va plac florile pe care mi le-a adus ieri sotul meu? :) xoxo
Ce frumos arata! Si florile sunt superbe, parca au picuri de soare in petale. :)
Mie imi place mult dimineata sa am scones cu fructe si cu mascarpone, alaturi de cafea cu lapte sau ceai negru cu lapte. :) Sau clatite americane sau nemtesti cu mascarpone, mar si scortisoara (dupa reteta ta). Super yuuuummmmmm. :) :) :) xoxo
Bine ai revenit, scumpa mea :) Si mie imi plac la nebunie bunatatile pe care le-ai mentionat, iar daca ceaiul e un Earl Grey super aromat, atunci clar e comfort food :) Pupici! xoxo
Aduc eu ceaiul Earl Grey :). Va las pe voi sa pregatiti bunatatile!
Xoxo… te urmaresc de scurta vreme… Dana mi-a vandut pontul. Si-mi place, place, place, place, place!Felicitari si multa inspiratie pe mai departe!
Draga Teolinda :), ma bucur tare mult ca iti place blogul meu :) Te astept cu drag in continuare. Nu uita Earl grey-ul :D
Ceva ingrozitor de greu … dar asta mancam la bunica, cand eram copil, in diminetile de vara, afara, sub bolta de vie, asa ca asta imi aduce mereu aminte de dimineti de vara linistite si frumoase: gaigana cu ficat de pui si castraveti murati la soare…. Dupa care urma o cana de zmeura, capsui sau caise proaspat culese din gradina.
Dana, ce bunatati ai savurat sub bolta viei bunicii! Sunt pretioasele bucatele care aduc cu ele amintirile copilariei :)
Si mai era o variant de mic dejun, tot la bunica, de data asta de iarna. Ieseam de sub duna, iar pe masa din sufragerie ma astepta o felie de pita cu gem de caise cum numai bunica stia sa faca (unul dintre secrete era ca punea in el si samburii aceia albi care se ascund in samburele de caisa) si o cana de lapte cu cacao, cu pjughita de la fiertul laptelui pe post de frisca.
Awww, Dana, ce de bunatati savurai la bunica ta <3 Mie imi facea bunica iarna turte si le mancam cu unt si dulceata de caise, de casa, normal. O cana de ceai aburind, foc in soba, zapada afara… Ooooof, ce vremuri de poveste!
Tahini….niciodata nu am incercat sa il prepar in casa.Voi incerca cu siguranta aceasta varianta” raw”. Cat despre cafeaua orzo…si eu o asociez cu vara, vacanta in Italia, cina cu prietenii. Felicitari pentru prezentare si fotografii! Cosmin
Multumesc mult, Cosmin :) Urmaresc cu mult drag blogul vostru. O zi frumoasa iti doresc!
buna
cafeaua e din orz sau din cicoare? sau merge cu ambele?
multumesc si de-abea astept s-o fac :)
am mai facut de pe blogul tau prajitura cu sfecla si mi-a placut la nebunie
@Maria: Pot fi folosite ambele tipuri de cafea, orz sau cicoare :) Ma bucur ca ti-a placut prajitura cu sfecla :) O zi frumoasa!