315 ml double cream sau smantana dulce (cu grasime)
2 linguri de zahar
115 g unt, moale
455 g ciocolata neagra cu minim 75% cacao
100 ml lapte rece
eventual cacao pentru decor
- Se coace aluatul inainte, conform instructiunilor din reteta pentru aluat de tarte. Se raceste aluatul.
- Se pun intr-un vas, pe foc, smantana dulce, zaharul, o picatura de sare si se aduc la punctul de fierbere, apoi se ia vasul de pe foc si se adauga ciocolata si untul, amestecand continuu, pana se obtine un amestec omogen, cremos.
- Se lasa crema la racit, putin, apoi se adauga laptele rece si se amesteca bine, pana crema devine lucioasa.
- Se toarna crema in aluatul rece, apoi se lasa tarta la temperatura camerei 1 sau 2 ore, pentru a se intari. Ciocolata trebuie sa aibe consistenta untului.
Yummi
Daca folosim 200 gr ciocolata punem si mai putina frisca lichida.Are ceva?
Cel mai simplu este sa injumatatesti toate cantitatile, astfel calitatea nu va fi afectata. Va fi o tarta mai mica, dar delicioasa. Pofta buna!
Arata tare delicios tarta! Credca e dragoste la prima vedere. Trebuie sa-i dau numaidecat o incercare :) Mersi mult de reteta!
Ma bucur ca-ti place, Laura. Astept vesti :) Cu drag, Beatrice
Arata minunat!Abia astept sa o pregatesc de valentine’s day( ￣▽￣)
@ Aida: Ma bucur tare mult ca ti-a placut!