Supa rece de castraveti cu menta si avocado este ideala pe caldurile acestea. Pentru o pata de culoare, puteti incerca sa adaugati creveti fierti si raciti  bine inainte. Racoritor :)
 

Supa de castraveti cu menta si avocado

1 castravete mare sau 8-10 mici

o mana de menta proaspata, taiata firisoare subtiri

500 g iaurt simplu (grecesc)

150 ml smantana

2 lg suc de lamaie

sare mare si piper

1 avocado, taiat cubulete

optional creveti fierti si raciti bine

  • Se pun 4 boluri de supa in frigider.
  • Se curata castravetii, se indeparteaza semintele, se rad prin razatoare.
  • In vasul cu castraveti se adauga menta, iaurtul, smantana, sucul de lamaie, se asezoneaza cu sare si piper, se amesteca bine. Se pune supa in cele 4 boluri reci. Se pun cubuletele de avocado. Se decoreaza cu menta. Se serveste rece, rece.

4 persoane