Ce zi splendida de primavara! De fapt, parca e o zi de vara… La 30 de grade, nu pare a fi  tocmai aprilie :) Soarele m-a salvat din bratele asteniei de primavara si mi-am regasit optimismul si pofta de viata. Vreau sa rad, sa cant, sa ma joc, sa fotografiez si sa pregatesc bunatati :) Mi-e tare dor de vacanta si abia astept sa se arate la orizont vacanta de poveste… 
Ne inveselim azi cu un hummus atat de roz si de delicios, incat ne aduce zambetul pe buze instantaneu. Unde mai pui ca e si sanatos, vegan/de post si este servit cu vlastari de brocoli, plantute miraculoase ce debordeaza de minerale si vitamine. Va place? Ce spuneti, incercati? Pofta buna!

 
 

Hummus roz – cu sfecla si vlastari

Print recipe
Hummus roz – cu sfecla si vlastari

Ingrediente

  • 1 cutie de naut, pasta pentru hummus
  • 2-3 lg tahini (pasta de susan)
  • 2 catei de usturoi, zdrobiti
  • 2 lg suc de lamaie
  • 1 lg chimion (macinat fin)
  • ulei de masline, dupa gust
  • 1 sfecla medie, bine spalata, fiarta timp de 1 ora in multa apa
  • lastari de brocoli
  • seminte de floarea soarelui

Mod de preparare

1. Punem in blender sfecla, sucul de lamaie, uleiul si amestecam pana obtinem un piure.
2. Amestecam intr-un castron pasta de naut si tahini, apoi adaugam usturoiul, chimionul si piureul de sfecla. Adaugam ulei in functie de consistenta pe care dorim sa o obtinem.
3. Servim hummusul cu vlastari de brocoli si seminte de floarea soarelui.
4. Pentru a obtine vlastarii de brocoli, spalam bine semintele de brocoli, apoi le lasam in apa rece peste noapte. Dimineata le spalam, le punem in germinator si le lasam la incoltit intr-un loc luminos. Spalam semitele de 3 ori pe zi cu apa rece, apoi le scurgem bine si continuam sa le lasam la germinat pana obtinem mici plantute verzi (in mod normal 3-4 zile).
 
 
 

 

 

SaveSave