Ce duminica!!! Da, ce duminica… A inceput minunat, cu soare, caldura, clatite cu chocolate chips, glume, rasete… A continuat cu o plimbare prin gradina botanica, unde pustiul meu mic isi dorea de mult sa ne invite. Acolo a fost in ultima excursie cu scoala si a fost atat de impresionat, i-a placut atat de mult, incat atunci cand a ajuns acasa a inceput sa planga si sa ne spuna ca el vrea sa se mute la gradina botanica… Mai avem pana sa „cumparam” o botanica, prin urmare, daca nu aducem botanica la noi, mergem noi la botanica :) Normal, pustiul meu, mare expert de acum, a dorit sa ne fie ghid. Incantati, am pornit in marea aventura. Ce plimbare frumoasa! Ce explicatii… Ce… Parca am mai fost pe aici… OK, sigur am mai fost pe aici… Dupa ce am vazut aceeasi alee de vreo 4 ori in cautarea plantelor carnivore, am preluat pe nesimtite controlul situatiei si ne-am aventurat si pe alte poteci :) Minunata plimbare ♥
A urmat un lunch delicios la un restaurant chinezec descoperit recent de husband. Mancarea fantastica, exact ce ne trebuia. O senzatie placuta de relaxare… La drum… Spre casa…
 
crumble cu rubarba si capsune 
Acasa ma astepta rubarba, insa mancarea chinezeasca avusese un efect tranchilizant si nici prin gand nu-mi trecea sa ma apropii de bucatarie… Socoteala de acasa, insa… Am iesit putin in curte, la o smotoceala cu Tzu-Chi, catelusul nostru Shi-Tzu super cuminte, dragut si super jucaus.
Cateva picaturi de ploaie au inceput sa cada… Ne-am retras la adapost, dar ploaia nu dadea semne ca s-ar opri, ba dimpotriva, se intetea. E clar, moleseala si ploaie = somn. Cand sa adorm, aud ceva…Hmmmm, bate vantul… Cam tare… Sa verific geamurile… Aud un zgomot suspect, cobor in garaj si SURPRIZA! Apa intra valuri – valuri la subsol, canalizarea infundata…Normal, nu? Cand vine o furtuna zdravana, pompa te lasa, pentru ca asa vrea Murphy. Sotul meu deja adormise. Hai sa nu-l trezesc. Sufleca-ti pantalonii (de fapt era o rochie lunga si simpatica), Deli, si treci la treaba. Am mutat tot ce putea fi mutat din calea apei, am pus carpe si prosoape, am trecut la faza de mop, galeata, faras… Slava Domnului ca ploaia s-a mai linistit si canalizarea a reintrat in normal… Ca sa fie totul perfect, dupa ce am terminat operatiunea pivnita, am simtit cum ma ia o criza de hipocalcemia, asa ca am dat iama in cateva dulciulete… Relax, relax, relax… O functiona autosugestia?  Cand ziceam ca ma cuprinde o stare Zen, pace interioara (nu degeaba am vazut azi Kung Fu Panda :) ), pun ochii pe rubarba si observ ca incepe sa dea semne de oboseala… Oh, nuuuuuuu!!!! Nu si rubarba… Abia am gasit-o… Trebuie sa o pregatesc, rapid – rapid, in cel mai simplu & rapid mod pe care il cunosc, cel putin pana acum: Crumble cu rubarba si capsune. Super rapid desert, absolut delicios. Mirosul de prajitura in cuptor, m-a „salvat” :) A trecut :) Gustul acrisor al rubarbei, dulceata capsunilor si crumble-ul crocant cu ovaz si migdale a facut deliciul copiilor.  Of, ce zi… Bine ca s-a terminat linistit si delicios, printre pupici  de puiuti mici si adorati ♥ ♥ ♥crumble cu rubarba si capsune

Crumble cu rubarba, capsune si migdale

  • 500 g rubarba
  • 500 g capsune
  • 150 g zahar brun
  • coaja si sucul unei portocale
  • 140 g faina
  • 100 zahar brun
  • 1 lgt scortisoara
  • 115 g unt nesarat, rece, taiat cubulete
  • 65 g fulgi de ovaz
  • 65 g migdale, taiate bucati mari

Incingem cuptorul la 180 grade C. Amestecam rubarba, capsunile, zaharul brun (150 g), coaja si sucul de portocala. Punem amestecul in vasul in care dorim sa pregatim crumble.

crumble cu rubarba si capsune

Amestecam cu mana faina, zaharul, scortisoara si cubuletele de unt (foarte reci), pana obtinem un aluat cu aspect de firimituri. Adaugam migdalele si fulgii de ovaz. In continuare, amestecul trebuie sa aibe aspect de firimituri, deloc omogen. Punem aluatul faramicios peste fructe, fara a presa si introducem prajitura in cuptor, aproximativ 45 minute.

Delicios servit cald. Poate chiar cu o inghetata de vanilie :)
O zi frumoasa si cer senin va doresc ♥