Codul cu unt de ierburi si migdale este delicios si rapid. L-am servit alaturi de un sote de dovlecei cu cimbru. Daca utilizati fileuri de cod congelat, atunci cautati fileuri cat mai groase; cele subtiri literalmente se topesc in tava :)  A fost delicios!
 

 

4 file de cod

Untul de ierburi

150 g unt
60 g migdale si nuci, pisate
2 catei de usturoi, zdrobiti
2 linguri mustar de Dijon + 1/2 lgt seminte de mustar
1/2 lamaie – coaja rasa
3 lg patrunjel si busuioc, taiat marunt
sare si piper

Se spala fileurile si se usuca foarte bine pe hartie absorbanta. Se aseaza intr-o tava pentru cuptor. Se asezoneaza cu fleur de sel si piper proaspat macinat.

Se incinge cuptorul la 240 grade C.

Se amesteca toate ingredientele untului de ierburi: unt, migdale, nuci, usturoi, mustar, seminte de mustar, coaja de lamaie, patrunjel, busuioc, sare, piper. Se pune untul de ierburi peste fileurile de cod.

Se pune tava la cuptor timp de 8-10 minute. Delicios cu dovlecei cu cimbru.

Aprox 4 persoane.