Am inceput acest blog acum aproape 3 ani. De fapt, de aproape o luna, blogul a sarbatorit 3 anisori… De ce am inceput sa scriu, nu stiu. Nu am crezut vreodata ca as putea scrie altceva decat compuneri pentru scoala. Nu am fost incurajata sa scriu… Nu am reusit vreodata sa tin un jurnal, desi imi doream din toata inima si am avut nenumarate tentative esuate… Cat de mult le invidiam pe prietenele mele care isi ascundeau jurnalele cu comori chiar atunci cand ajungeam la ele si trebuia sa ne jucam… Oare ce secrete se ascundeau in paginile lor? Acum, uitandu-ma in urma pe blog, vad ca, intr-un fel, in sfarsit, am reusit. Am scris un jurnal. Un jurnal de viata, un jurnal de vacanta, un jurnal de inceput de viata, de bucurie, de dragoste… E adevarat ca am ales sa nu va impartasesc si clipele stresante, obositoare, angoasele. Viata nu e mereu de poveste, dar poti alege sa te bucuri si sa pretuiesti infinit bucuriile si minunile pe care ti le ofera.
Binecuvantata a fost clipa cand am ales sa strang pasiunile mele sub acelasi „acoperis” si uite asa am ajuns sa gatesc, sa fotografiez, sa scriu despre mancare, calatorii, despre mine… Am crescut si eu o data cu blogul. Am invatat mult, am cunoscut oameni deosebiti si m-am schimbat. M-am calmat. M-am linistit. Am intrat in matca.
Acum puiul de om, printesa mea iubita si mult asteptata, doarme langa mine. Eu scriu, pe intuneric, pe ipad. Touch screenul ma omoara, dar pentru prima oara de ceva timp, simt nevoia sa scriu iar. Sa povestesc. Sa va marturisesc… Baietii mei scumpi au terminat joaca, se linistesc… Harmalaia a incetat. Se pregatesc de culcare. Stiu ca le e dor de mine. Zilele trecute ii spuneam micutului meu (care tocmai a implinit 9 ani), ca eu il simt putin gelos pe bebe mic.
– Nu sunt gelos, mami!
– Dar eu simt ca esti, putin, am spus eu. Gelos ca nu mai dormi cu mami, ca nu mai stai asa mult cu mami…
– Mami, asta nu e gelozie! E dor!
L-am imbratisat cat de tare am putut si l-am pupat cu toata dragostea mea. Ii e dor, ii e dor de mine, scumpul meu. Are nevoie de mami. Uneori sa fii in aceeasi casa cu cineva, nu inseamna ca esti si prezent. Trebuie sa petrec mai mult timp de calitate cu ei. Simt dureros de tare cat de repede trece timpul. Pustiul meu mai mare va implini 14 ani… 14 ani! Inca putin si merge la facultate… In tot acest iures de sentimente contradictorii, hormoni care se reaseaza la locul lor, copii care rad, tipa, canta, harmalaie, am si eu refugiul meu de vis… Imi e atat de drag fiecare pas pe care il fac In acest taram al fanteziei. Este minunat sa vezi cum faci oameni fericiti, cum faci surprize, cum creezi in jurul unei idei o intreaga poveste. O poveste delicioasa, o poveste colorata, o poveste de vis… Ce sarbatorim in 2013? 16 ani de casatorie, 14 ani de barbatel mare, 9 ani de barbatel mic, 1 an de mandra craiasa, 3 ani de blog si un proiect nou nascut :) Un atelier de vise dulci si parfumate, vise colorate. Atelier des reves doux. Delicioasa studio.
La multi ani Delicioasa.com! Sarbatorim cu un tort de vis, sanatos, colorat, natural, vesel, un tort pe gustul meu :) Un tort ca  delicioasa.com  ♥
 

 

Tort cu afine – raw

Print recipe

Ingrediente

Blat

  • 200 g migdale macinate
  • 6 curmale (fara samburi)
  • putina apa
  • un praf de sare

Crema

  • 250 g caju crud (inmuiat in apa peste noapte)
  • 2 lamai, sucul si coaja fin rasa
  • 1 lgt praf de vanilie
  • 5 lg miere de salcam
  • 80 ml unt de cocos (adus in stare lichida prin incalzire deasupra unui vas cu apa calda, fara a depasi 40 de grade C.)
  • 150 g afine (proaspete sau congelate si dezghetate)

Decor

  • catina, cocos

Mod de preparare

1. Punem in food procesor migdalele, curmalele, putina apa si sarea de Himalaya si mixam amestecul pana obtinem textura dorita. Mie imi place un blat crocant, asadar nu macin prea tare migdalele. Atentie, daca sunt prea uscate curmalele, atunci e bine sa le inmuiem in apa minim 30 de minute inaintea mixarii.
Punem amestecul intr-o tava circulara (diametru 10-12 cm) si presam bine pentru a obtine un blat ferm si uniform.
2. Intr-un blender foarte puternic (ideal peste 1000 W), amestecam sucul si coaja de lamaie, untul de cocos, vanilia, caju-ul inmuiat si scurs, mierea si afinele. Mixam bine, pana obtinem consistenta dorita. Turnam crema peste blatul de migdale si punem prajitura in congelator.
3. Scoatem prajitura din congelator cu aproximativ 30 de minute inaintea servirii, o scoatem din forma, o decoram dupa placul nostru si o servim. O pastram la frigider.