Supa crema de dovleac

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Supa crema de dovleac

Ingrediente

  • 500 g dovleac (fara coaja si seminte)
  • 3 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 patrunjel (albitura)
  • 1 ceapa alba
  • 2 - 3 cartofi
  • 5 - 6 crengute de cimbru verde
  • 4 - 5 boabe de ienibahar
  • 3 - 4 boabe de piper negru
  • 2 frunze de dafin
  • 2,5 litri apa filtrata
  • smantana dulce
  • coriandru verde
  • sare de Himalaya

Mod de preparare

1. Spalam si curatam legumele, apoi le taiem bucati de dimensiuni egale (pe cat posibil).
2. Punem toate ingredientele la fiert. Adaugam sare de Himalaya, dupa gust. Cand apa clocoteste, punem capacul lasam sa fiarba la foc redus pana toate legumele sunt fierte (aprox 20 - 25 minute).
3. Indepartam foile de dafin, boabele de condimente. Punem supa in blender si mixam bine, pana obtinem o crema fina.
4. Servim crema de dovleac cu smantana dulce sau creme fraiche si coriandru (eventual patrunjel).
5. Pofta buna!