Smochine proaspete si mousse de turmeric – raw vegan
Print recipe
Ingrediente
- 200 g caju (inmuiat in apa rece minim 4 ore)
- 400 ml lapte de cocos (dens, care la suprafata are crema/smantana de cocos)
- 120 ml lapte de cocos (de exemplu laptele de cocos de la Alpro)
- 4 lg miere
- 2 limete (coaja fin rasa si sucul proaspat stors)
- 2 lg turmeric
- 1 lg scortisoara
- 1/2 lg ghimbir (macinat)
- 1/4 lg cardamon verde (macinat)
- 4 - 5 lg seminte de chia
- smochine proaspete
Mod de preparare
| 1. | Scurgem bine caju-ul si il spalam cu apa rece. |
| 2. | Punem toate ingredientele (mai putin chia si smochinele) intr-un blender cu putere mare (eu folosesc Vitamix-ul). Mixam foarte bine, pana obtinem o consistenta cremoasa, ca un mousse. |
| 3. | Adaugam semintele de chia si amestecam bine cu o spatula. |
| 4. | Turnam mousse-ul in forma dorita si il pastram la frigider cateva ore pana se intareste mai bine. Daca forma nu este din silicon, atunci o tapetam cu folie alimentara din plastic. |
| 5. | Servim mousse-ul de turmeric cu felii proaspete de smochine. |
| 6. | Sugestie: Poate fi congelat si servit ca inghetata. |
Nota
Alternativ, se poate pune mousse-ul in congelator si va deveni o minunata inghetata raw vegana. Pofta buna!
