Tarta cu fistic si mousse de zmeura

Print recipe
Tarta cu fistic si mousse de zmeura
Portii 6 - 8
Dietary Vegan
Meal type Dessert
Tarta mea mult visata, tarta cu zmeura si fistic, delicioasa, minunat colorata, fina, lejera, vegana, ba chiar raw vegana. Pofta buna!

Ingrediente

Aluat tarta

  • 135 g fistic (crud, decojit)
  • 40 g fulgi de cocos
  • 90 g stafide aurii
  • 35 g seminte de chia
  • 3 lg sirop artar

Mousse de zmeura

  • 200 g caju (crud, inmuiat 3-4 ore in apa rece)
  • 300 g zmeura (proaspata sau congelata si dezghetata)
  • 3 lg sirop artar
  • 1 lgt esenta vanilie
  • 2 lg suc de lamaie (proaspat)
  • 1 lg lecitina (granule)

Mod de preparare

1. Aluat tarta:
Mixam in blender fisticul, fulgii de cocos, stafidele si semintele de chia, proaspat rasnite (doar usor rasnite).
2. Scoatem pasta din blender, adaugam siropul de artar si framantam putin, pana obtinem un aluat dens si lipicios.
3. Punem aluatul in formele de tarte pe care le invelim in folie si le pastram la frigider.
4. Mousse de zmeura:
Mixam toate ingredientele (mai putin lecitina) in blender, pana obtinem o crema cu o consistenta omogena. Adaugam lecitina si amestecam bine.
5. Punem crema in formele de tarte, peste aluatul cu fistic pregatit in prealabil, decoram cu fistic si fructe rosii. Pastram tartele la frigider minim 1 ora.

Nota

Reteta este vegana/raw vegana/hrana vie.