Brownies cu mascarpone

Print recipe
Brownies cu mascarpone
Portii 6-8
Timp pregatire 15 minutes
Timp gatire 25 minutes
Total time 40 minutes
Meal type Dessert
Region American
Website Delicioasa.com - Brownies cu mascarpone

Ingrediente

  • 375 g unt (nesarat, taiat cubulete)
  • 375 g ciocolata neagra (minim 75% cacao, taiata bucatele mici)
  • 6 oua mari (la temperatura camerei)
  • 500 g zahar
  • 225 g faina (cernuta)
  • 1 lgt sare
  • 250 g Mascarpone (foarte rece)

Mod de preparare

1. Incingem cuptorul la 180 grade C. Tapetam tava cu unt si faina. Dimensiuni tava: tava 33 x 23 x 5 cm.
2. Topim untul si ciocolata, la bain-marie, fara ca aburul sa intre in contact cu ciocolata, apoi lasam 15 minute la racit.
3. Amestecam zaharul si ouale pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam ciocolata si amestecam bine.
4. Adaugam faina si amestecam bine, razuind marginile vasului cu o spatula din silicon pentru a omogeniza si eventualele depuneri.
5. Turnam jumatate din aluat in tava pregatita, punem cate o lingura de mascarpone rece, din loc in loc, apoi acoperim cu restul de aluat.
6. Transferam tava in cuptor si coacem brownies aprox 25 minute. Lasam prajiturica sa se raceasca in tava, taiem cubulete.