Ce bine este cand vine mama si ma rasfata :) Azi dimineata mi-a facut clatite. Clatitele copilariei mele, pe care le umpleam cu miere si nuci. Mmmmmm, ce frumos mirosea in casa… De aceasta data   le-am savurat cu mascarpone & gem de visine sau frozen yogurt de visine. Pentru caldurile de afara, clatitele cu inghetata de iaurt sunt minunate. Pofta buna!

clatite cu iaurt cu visine (12 of 17)

clatite cu iaurt cu visine (6 of 17)

Inghetata de iaurt cu visine / Frozen Yogurt

300 g visine, fara samburi, taiate in jumatate
500 ml iaurt de lapte de bivolita si oaie (Cedra, 7 % grasime)
1/2 lgt esenta de migdale
optional: cateva linguri de miere sau sirop de artar. Noi am mers pe versiunea racoritoare, fara strop de sirop :)

Amestecam toate ingredientele, apoi pastram putin la rece si pregatim frozen yogurt in masina de inghetata sau  introducem la congelator. Putem congela iaurtul cu visine in forme popsicles sau in cutii. Este mai usor de consumat din popsicles. Daca utilizam cutii, ideal, lasam sa inghete putin (aprox 1 ora), apoi il scoatem si amestecam usor, congelam din nou si lasam pana are consistenta unei inghetate si il savuram imediat. Daca ingheata prea tare, atunci va avea nevoie de 30-45 minute sa ajunga la o consistenta care sa permita „spargerea” :)

clatite cu iaurt cu visine (4 of 17)

clatite cu iaurt cu visine (3 of 17)

Este acrisor, delicios, perfect pentru zilele calduroase de vara.

Clatite ca la mama acasa

2 oua + 200 g faina neagra de grau + 500 g lapte + un praf de sare
unt pentru copt clatitele

Amestecam bine toate ingredientele, punem aluatul la frigider 30 minute, incingem tigaia. Punem putin unt in tigaie, aluat de clatite, intoarcem clatita cand capata consistenta. Repetam pasii cu fiecare clatita in parte.

clatite cu iaurt cu visine (1 of 17)

clatite cu iaurt cu visine (10 of 17)

clatite cu iaurt cu visine (14 of 17)

Noi le-am savurat cu mascarpone si gem de visine sau cu inghetata de iaurt cu visine.
Delicioase!
 

SaveSave