Cateva clipe libere… Pe scurt, ce bunatati am sa pregatesc de Paste… Retetele sunt pe blog (majoritatea), fiind testate si „aprobate” de pustii mei ♥ Ramane sa vedem ce desert ciocolatos alegem… Dar si aici avem deja cateva optiuni :) Sper sa am timp sa revin cu mai multe info, foto…

La inceput

Ador sa mananc oua + ciuperci crude + sos de ansoa = ♥ Prin urmare, un super mare panier de crudite (cu minunatii de la cosul bio: rosii, castraveti, conopida, ceapa verde, usturoi verde + ciuperci champignon) + oua rosii + sos de ansoa

Panier de crudite cu sos de ansoa

Cheesecake de feta cu spanac/ leurda (sa vedem ce gasesc in piata mai bun si mai proaspat)

Cheesecake cu feta, zucchini, leurda si marar

Drob de miel

Paste 2011 (3 of 4)

Intre feluri, pentru a face spatiu, un sorbet de lamaie sau de grapefruit.

Fel principal

Bors de miel

Paste 2011 (2 of 4)

 
 
Friptura de miel cu ansoa si masline (reteta mai jos – pe scurt)

Friptura de miel cu ansoa si masline kalamata

Friptura de miel cu ansoa si masline kalamata

Reteta (pe scurt): 1 pulpa de miel (mare),  6-7 lg ulei de masline, 1 capatana de usturoi, necuratata (inca in coaja, dar cateii separati), 10-12 fileuri de ansoa (in ulei), 10 – 11 crengute de cimbru, 150 g masline negre – kalamata, 250 – 300 ml vin alb (sau supa). Incingem cuptorul la 170 grade C. Punem tava pe aragaz la incins (atentie! sa fie o tava rezistenta la flacara deschisa), incingem 2-3 lg ulei de masline, punem pulpa de miel si o rumenim. Cand este „sigilata” pe toate partile, scoatem pulpa de miel intr-un platou. Adugam in tava, pe foc, restul de ulei de masline,  fileurile de ansoa, cateii de usturoi si jumatate din cimbru, lasam sa fiarba cateva minute. Adaugam din nou pulpa de miel, maslinele, vinul alb si restul de cimbru, presaram din belsug cu piper si lasam sa dea in clocot. Acoperim cu folie de aluminiu si introducem tava in cuptorul incins. Lasam mielul la cuptor aprox 1,5 – 2 ore. Scoatem tava si o lasam acoperita aprox 10 minute, apoi taiem carnea  si o lasam sa se „marineze” in sos   inainte de servire. Sosul nu este foarte dens, dar este foarte gustos. Din cauza ansoa-ului si a maslinelor, mielul poate fi destul de sarat. Gustati inainte sa adaugati sare.Click pentru alte idei delicioase de fripturi de miel :)
 
Risotto de arpacas cu loboda

Risotto de arpacas cu loboda, usturoi verde si leustean

 
Salata verde cu ridichi, untisor, leurda, spanac, ceapa si usturoi verde
Reteta: spalam foarte bine frunzele pe care le vom folosi in salata (spanac, leurda, salata verde, untisor, etc), le scurgem bine,  le taiem/rupem bucati mai mici, curatam ridichiile, le taiem rondele, curatam ceapa verde si usturoiul verde, le taiem marunt; spalam si taiem marunt  verdeata – patrunjel, leustean, marar, ce ne place – amestecam totul; inaintea servirii adaugam suc de lamaie, ulei de masline, fleur de sel si piper proaspat macinat. Minunata salata, proaspata, racoroasa, de primavara… ♥

Salata verde cu leurda, untisor si spanac

Click pentru alte delicioase optiuni pentru garnituri.

Desert

Cozonac delicios cu nuci marinate in crema de whisky
 

Cozonac cu nuci aromate in crema de whisky

 
Ceva ciocolatos, pentru pofte neasteptate… Ma gandesc la o prajitura cu ciocolata, superciocolatoasa :)
 

Lovely creamy chocolate cake

Parca vad ca vin cu o surpriza la capitolul ciocolata :) Daca reusesc sa ma joc si cu o pasca, atunci meniul este complet. Pentru mai multe idei delicioase pentru desert click aici.
 
Inca imi vin tot felul de idei :) Daca modific ceva in meniu, va spun… Voi ce spuneti, ce prajitura ciocolatoasa sa pregatesc?
Pupici
xoxo
Deli