1 pachet tofu in saramura
150-200 g seminte de susan
1-2 oua, batute usor
6-7 linguri faina
spanac (baby)
sos soia
ulei de arahide sau de floarea soarelui
Scurgem tofu, il taiem cubulete, apoi le asezam pe hartie absorbanta pentru a „scapa” de excesul de lichid. Spalam spanacul si-l scurgem bine. Incingem foarte bine uleiul intr-un wok. Lucram in transe mici. Trecem cubuletele de tofu prin faina, apoi indepartam excesul de faina si le trecem prin ou. Imediat ce „imbracam” tofu in ou, il transferam in farfuria cu susan, apoi in uleiul incins. (ca la snitel :))
Prajim tofu pana devine auriu. Scoatem cubuletele de tofu cu o sita si le transferam pe hartie absorbanta pentru a „scapa” de excesul de ulei. Repetam cu transa urmatoare.
Amestecam sosul de soia cu frunzele de spanac (baby), punem deasupra cubuletele de tofu.
de unde iei tofu? eu unul n-am gasit decat in doua locuri: ala de la Mega Image la cutii de plastic si ala de la chinezii din Dragonul Rosu, vandut la punga pe plastic, la kilogram (dar n-au tot timpul) :)
Eu am cumparat tofu din mega si s-a comportat bine la deep frying. Si la curry cu tofu si mazare.
Trebuie sa merg si eu la Dragonul rosu… De cand tot spun ca merg…
hmm, chiar delicioasa combinatia DELICIOASEI~eu in iasi nu gasesc decit variante autohtone de tofu,pe care,sincer,inca nu am avut curajul sa le testez…
Merci <3 Eu am folosit tofu romanesc, "inedit" produs la Curtea de Arges. A fost OK :) Se pare ca e produs pt Dr Oetker.
Imi place mult tofu cheese in special cea de la Blue Dragon (am observat ca au cam disparut produsele de la BD :( in ultimul timp). Am cumparat tofu de la KiLife si ma gindeam sa fac o supa miso. E o idee f buna, wow, ce combinatie, tofu si baby spinach. Felicitari :) Love, x
Multumesc :). Faceam lista de cumparaturi si chiar ma gandeam la reteta ta cu tapioca :)
Tofu nu este alimentul meu preferat, dar tot caut retete interesante. Imi place la nebunie aceasta salata cu spanac si sesame fried tofu. As putea manca in fiecare zi curry cu tofu si mazare. Ador deep fried tofu din restaurantele japoneze, dar n-am gasit ingredientele (pe la noi). In schimb nu-mi place boiled (cand e prea soft)… Sunt incantata de fiecare data cand mai descopar o reteta delicioasa cu tofu. Daca gasesti retete exotice, please share. Mi-e dor de o supa miso buna, cu tofu si spring onion :)
Love xoxo
Am cumparat miso paste de la Asian Home Gourmet (se vinde la plicuri) de la KiLife. Nu folosesc prea des tofu, desi stiu o reteta buna de tofu cu noodles. Imi este teama sa gatesc Asian, nu gasesc mereu ce imi trebuie si nu merge cu artificii si inlocuitori :( O sa caut retete noi cu tofu – poate reusesc niste combinatii fusion. Cel mai mult (dintre toate stilurile) imi place sa gatesc fusion. Imi aduc aminte de 3 Bucatari. 3 Flavours de la Prima TV. Cit de mult imi placea emisiunea aceea… Am plecat din tara citiva ani, emisiunea a disparut :( Acum a ramas Come Dine With Me (Cireasa de pe tort) varianta romaneasca :( – grotesc… Ma uit din cind in cind si mi se ridica parul in cap. :) Love, xx
Voi trece si eu pe la KiLife sa vad ce bunatati au mai adus.
Cireasa de pe tort nu este singura emisiune (cu tenta asa zis „culinara”) care-ti taie pofta de mancare. Sunt si cateva emisiuni pe Euforia TV (romanesti), care au acelasi efect… Intr-o emisiune prezenta un individ (care nu stiu inca daca vorbeste romana sau alta limba, pentru ca inteleg un cuvant si 5 nu) un peste pentru copii: era prajit de ajunsese negru; deasupra a pus efectiv o legatura de patrunjel (OK, scosese coditele), spunand ca in acest fel verdeata devine atractiva pentru copii :(
Cand ajung in State, stau lipita de TV/Food Channel. Sa tot gatesti <3 Eu chiar cred ca in curand vom avea si noi emisiuni culinare adevarate… There's always hope :) Love xoxo