Sevilia, bijuteria Andaluziei

In aceasta vacanta am petrecut cateva zile de poveste in Sevilia. Cu toate ca temperaturile urcau pana la 39 grade si uneori, simteam ca ne topim, ne-am bucurat de fiecare clipa si am descoperit un oras superb, multe monumente, parcuri, multe tapas baruri, parca special „crescute” in calea noastra sa ne imbie la un pahar de zumo de naranjas (suc de portocale) sau o cupa de fino…

Centrul istoric – Sevilia magnifica

Ne-a placut la nebunie centrul istoric, ne-am „pierdut” ore intregi in gradinile Alcasarului, ne-am plimbat cu trasura, am admirat catedrala… Stradutele mici si inguste din Juderia sunt pitoresti, cu casele mici, albe, flori mov si roz, gradini, tapas si  patio racoroase… Ne-au incantat. Din loc in loc gasesti piatete cu mici gradini si fantani. Pavilioanele expozitiei mondiale, devenite acum muzee, ambasade, sedii de firme, ofera un spectacol de o diversitate impresionanta. Ne-am adapostit de caldura epuizanta in parcul Maria Luisa, o oaza de liniste si racoare…

Sevilia, centrul istoric

O plimbare cu trasura prin centrul istoric al Seviliei

Arena pentru corida

Turnul Giraldei

Minunatele gradini ale Alcasarului

Hotelul

EME Catedral este un hotel foarte modern, minimalist, ideal situat chiar in fata Giraldei, la 2 pasi de Alcasar. Per ansamblu, Hotelul EME Catedral este foarte bun, mai putin daca ai „norocul” sa nimeresti o camera la etajul unu, cu vedere pe o strada foarte ingusta, plina de baruri, unde toata noaptea se aude zgomot de sticle si butoaie de bere… Dupa o noapte „sacrificata”, ne-am remontat cu un mic dejun delicios, apoi am schimbat camera, astfel incat am reusit sa dormim linistiti in noptile urmatoare…

Hotelul EME Catedral

Micul dejun delicios

Santo restaurante – Martin Berasategui

Restaurantul Santo al faimosului chef spaniol Martin Berasateguy se afla chiar in incinta hotelului EME Catedral. Flagshipul – cel mai important restaurant al sau – este in San Sebastian, in tara Basca. Etoilat cu 3 stele Michelin, stilul sau de „cocinar” este foarte interesant, plin de savoare. Martin Berasategui considera ca „daca vrei sa gatesti, trebuie sa o faci cu placere; singura parte usoara intr-o bucatarie/restaurant este sa bei si sa mananci. Restul este munca multa si grija pentru alegerea celor mai proaspete ingrediente, atentie pentru fiecare detaliu, dragoste pentru ceea ce faci…”. Am luat acolo un lunch delicios. Serviciul a fost foarte bun. Puiul meu mic facuse cu o noapte inainte o alergie urata la o ciupitura de insecta (probabil tantar)  si de la spital i se prescrisese tratament cu cortizon. Cortizon = fara sare. Berasateguy  si fara sare? Cam greu. Ei bine, au pregatit absolut tot ce am comandat pentru puiul mic fara strop de sare si tot a fost delicios. Sigura lui problema a fost ca nu putea gusta din mancarea noastra… A fost o experienta minunata. Acum ne gandim serios sa mergem la San Sebastian:)

Restaurant Santo – chef Berasateguy

Supa rece de almejas

Sparanghel alb, delicios

Lenguado asado con almeja, mantequilla de citricos y jugo espumoso de patata en salsa verde

(sol cu migdale, citrice si sos spuma de cartofi in salsa verde)

Cava – echivalentul spaniol pt champagne

Tako de buey a la brasa con terrina de patata y tocineta iberica y marmelada de hongos

(steak de bou cu terina de cartofi si marmelada de ciuperci)

Naranja, crema helada de cascara de limon y granizado de sanguino

(portocala, crema de lamaie si granita de portocala rosie)

Infusion de frutas rojas, con helado de yogurt y crujiente de remolacha

(fructe rosii cu inghetata de iaurt)

La bodeguita de Antonio Romero

Aici ne place cel mai mult sa luam tapas-uri. La bodeguita de Antonio Romero este un loc efervescent, plin de spanioli „de-ai casei”, descoperit de sotul meu in timpul Feriei de Avril de anul trecut. In timpul acestei mari sarbatori seviliene, se danseaza pe strazi, femeile se imbraca in costume traditionale, frumoasele rochii seviliene, cu volane, franjuri, flori rosii in par. Sevilia petrece! De aceasta data am fost si cu micutii nostri si le-a placut foarte mult, mai ales friptura de bou/buey/ox; carnea a fost super frageda. Intr-un tapas bar oamenii stau in picioare, comanda diverse tapas-uri pe care le impart; este multa forfota si galagie, dar o galagie placuta, bucurie… La bodeguita lui Romero serviciul este foarte bun, mancarea excelenta… Te simti in Spania, printre spanioli:)

La bodeguita de Antonio Romero

Jamon, lomo, cheso manchego

Salada de bonito  (un peste de ocean, din familia macroului)

Carpaccio

Solomillo imperial de buey – steak de bou cu ardei pe plita si cartofi prajiti

Ansoa

Merluciu prajit cu maioneza cu usturoi

Licor de hierbas – digestiv

Hotelul Alfonso XIII

Ne-am plimbat prin parcul Maria Luisa… Dupa racoarea si umbra din parc, am simtit si mai acut caldura emanata de piatra si asfalt in oras. Am oprit la Hotelul Alfonso XIII pentru un tapas & drinks. Cautam o atmosfera relaxanta, la adapost de razele soarelui… Am mai fost la Alfonso XIII cu alte ocazii si ne-a placut foarte mult. In trecut, serviciul a fost bun si mancarea la inaltime. De aceasta data serviciul a fost foarte lent, au adus crochetele de cod reci, apoi le-au incalzit la microunde, iar desertul, desi arata bine, era tinut la frigider. Sa mananci brownies cu inghetata si sa fie rece este firesc, insa un leche frito refrigerat (trebuie sa fie fierbinte si crocant la exterior, onctuos la interior) este cam „pedeapsa”. Usor dezamagiti de experienta cu desertul, ne-am consolat cu gandul ca macar ambianta a fost placuta si tapas-urile OK.

Pan con tomate

Jamon

Masline, capere, castraveciori, morcovi… Perfect pentru un pahar de fino sau de bere

Tablao El Arenal

Nu puteam pleca din Sevilia fara un spectacol de flamenco. La Tablao El Arenal muzica spaniola – gipsy este cantata de voci ragusite, artisti care se cutremura la fiecare intonatie/contorsionare a vocii. Interesant spectacol, pasional, insa, desi mi-a placut foarte mult, ma uit cum danseaza si ma gandesc la sarmanele lor incheieturi…

 

Tapas  baruri la tot pasul …

Apune soarele… Incepe fiesta :)