1 aluat tarta
1 cutie Mascarpone
1/2 lgt esenta vanilie
zmeura si capsuni
2 linguri dulceata de afine + 2 linguri apa
Se scoate aluatul de tarta din congelator, daca il aveti pregatit in prealabil, sau din frigider, daca il pregatiti in aceeasi zi. Se ung cu unt si se tapeteaza cu faina 12 forme de mini tarte sau o tava pentru 12 muffins. Se taie felii aluatul, se inmoaie usor, se modeleaza in forma de tarta/cosulet, apoi se pune in formele de muffins pregatite in prealabil.
Se patreaza tava in frigider, invelita in folie de plastic, aprox 1 ora. Se incinge cuptorul la 180 grade C. Se scoate tava din congelator, se indeparteaza folia de plastic si se introduce imediat in cuptor, timp de aprox 13-15 minute, pana cand tartele devin aurii. Se racesc complet.
Intre timp se amesteca mascarpone cu esenta de vanilie pana se obtine un amestec cremos. Se spala fructele si se scurg bine pe hartie de bucatarie. Se pun 2 lg de dulceata de afine si 2 linguri de apa intr-un vas pe foc si se amesteca pana se obtine un sirop lipicios. Aluatul de tarta complet racit se pensuleaza cu siropul de afine, se pun 1 – 2 linguri de crema de mascarpone, apoi fructe cat cuprinde.
Comenteaza