Drob, ca la mama acasa

Reteta traditionala: Drob de miel, ca la mama acasa

organe de miel + frunza de dafin + 6-7 boabe de piper negru
prapure
5 oua + 4 legaturi ceapa verde + 2 legaturi usturoi verde + 4 legaturi marar verde + 2 linguri faina, cernuta
1 lgt sare

1. Se incinge cuptorul  la 180 – 200 grade C.
2. Maruntaiele se spala bine si se sterg cu hartie de bucatarie. Se pun la fiert in apa cu sare, clocotita. Se fierb la foc iute, pana cand apa da in clocot, apoi se reduce focul, se acopera partial si se fierbe aprox 20 min.
3. Maruntaiele se scurg si se lasa la racit, acoperite.  Dupa racire, se taie in cuburi mici.
4. Se amesteca maruntaiele cu ceapa taiata, mararul tocat, sare dupa gust, piper si  faina. Se amesteca.
5. Se adauga ouale batute. Se amesteca bine.
6. Prapurele, spalat si uscat, se intinde si se umple  cu amestecul de mai sus. Se aseaza in tava  unsa in prealabil cu ulei.

   

   Se introduce in cuptor. Se coace la cuptor aproximativ 30 minute, pana se intareste compozitia.  Daca se umfla prapurele, se inteapa cu o scobitoare.